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冷卻和通風(fēng)是日常管理中的重要操作倉庫，特別是低溫儲存管理。 倉庫窗口的自動切換是實現(xiàn)降溫自動運行的關(guān)鍵。

這些措施對于延緩糧食溫度升高速度，提高工作效率具有重要意義減輕勞動強度。 優(yōu)良倉庫的氣密性應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：500Pa后倉庫的門窗都是密封的。壓力下半衰：倉庫不低于100~150s，淺倉不低于2~3min。

谷物堆的表面或局部凝結(jié)在秋天。當(dāng)用于通風(fēng)和冷卻的谷物堆內(nèi)外發(fā)生溫差時，隨著外部溫度降低，在谷物堆內(nèi)外形成新的溫差，并進(jìn)行通風(fēng)和冷卻。谷粒堆內(nèi)外溫差大，易受濕熱傳播，導(dǎo)致谷物水分轉(zhuǎn)移，在谷物堆低溫下發(fā)生冷凝，導(dǎo)致食物加熱和霉菌。因此，在秋季，防止冷凝和通風(fēng)是有益的。一步，在9月的天，倉庫中的谷物溫度將降低到外部溫度。谷物減速后，谷物溫度不超過倉庫外的大氣溫度。第二步，從11月到12月，當(dāng)天氣寒冷或寒冷來臨時，大氣溫度低于15°C，谷物溫度高于6°C，谷物溫度可降至15°C以下。在第三步中，在1月份，通過使用低溫天氣將谷物的溫度降低至低于5℃或更低。

由風(fēng)扇吹入通風(fēng)系統(tǒng)的空氣通過接地籠分散到谷物堆中。在分散過程中，接地籠附近的氣流速度較高;在遠(yuǎn)離地籠的區(qū)域，氣流速度較低。這導(dǎo)致氣流的不均勻分布。因此，必須在谷物堆內(nèi)合理地分配空氣，以確保在谷物堆的所有區(qū)域都有足夠的通風(fēng)。無通風(fēng)路線比氣道路線更均勻。通用指標(biāo)是通風(fēng)路線比率。具體含義：空氣從地面籠架到谷粒堆表面的長路徑與短路徑的比值，即通風(fēng)路徑比=（a/2 h）/h。 （長路徑與短路徑的比率）在存儲中，用于通風(fēng)和冷卻目的的通風(fēng)路徑通常為1.5至1.8（值越小，兩個相鄰地面籠通道之間的距離越近），用于通風(fēng)和降水。通風(fēng)路線的目的一般為1.25~1.5。只要滿足通風(fēng)比，就可以在通風(fēng)期間實現(xiàn)所需的通風(fēng)。

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